ムース食の基礎知識 ミキサーゲルは何グラム入れる？温度別の目安量をわかりやすく解説
ミキサーゲルの量は食材の種類ではなく「温度」で決まります。冷たい食材は1.5%、温かい食材は0.8%が目安。全体100gなら1.5gと0.8gです。管理栄養士が温度別の早見表と計算例、3%を超えてはいけない理由まで解説します。
ムース食の基礎知識 
ムース食の基礎知識 ミキサーゲルの手順｜冷たい食材と温かい食材でやり方が違う理由
ミキサーゲルの手順は2パターンだけ。冷たい食材はミキサー15秒→1分待つ→15秒、温かい食材は30秒〜1分かけるだけです。待ち時間が必要な理由、ミキサーがないときの作り方、耐熱の注意まで管理栄養士が図解で解説します。
宅配・市販ムース食 エバースマイル トマトソースオムレツのムース食を実食レビュー｜取り出し方のコツも解説
エバースマイル デイリーシリーズ「トマトソースオムレツ」を管理栄養士が実際に購入・試食してレビュー。優しい卵の味と甘くあっさりしたトマトソースの組み合わせが絶品。取り出し方のコツ・加熱しすぎ注意点・賞味期限の実データも正直にお伝えします。
宅配・市販ムース食 エバースマイル 白身魚の煮つけのムース食を実食レビュー｜管理栄養士が正直に評価・取り出し方のコツも解説
エバースマイルのスタンダードシリーズ「白身魚の煮つけ」を実際に購入・試食しました。味・やわらかさ・取り出し方のコツと賞味期限の実データまで、管理栄養士として介護する母として正直にレビューします。
宅配・市販ムース食 エバースマイル ビーフステーキのムース食を実食レビュー｜管理栄養士が正直に評価・賞味期限の注意点も解説
エバースマイルのプレミアムシリーズ「ビーフステーキ」を実際に購入・試食しました。見た目・味・やわらかさ・取り出し方のコツと失敗談まで、管理栄養士として介護する母として正直にレビューします。賞味期限の注意点も必ず確認してください。
ムース食の基礎知識 嚥下食を食べてくれないとき原因別に試したい対処法【管理栄養士が解説】
「また食べてくれなかった」と悩んでいませんか？嚥下食を食べてくれない原因は「飲み込みにくい」「食欲がない」「食感が苦手」の3パターンに分かれます。原因によって対処法はまったく違います。管理栄養士として、また嚥下障害のある娘を持つ母として、実際に試してきた工夫を原因別にお伝えします。
ムース食の基礎知識 介護食の賞味期限はどれくらい？常温・冷凍を実際に比較【管理栄養士が解説】
介護食・嚥下食の賞味期限を実際に購入して確認しました。「製造から12ヶ月」は購入時点では約10ヶ月前後。常温・冷凍タイプの違いと正しい保存方法・管理のコツを管理栄養士が正直に解説します。
宅配・市販ムース食 嚥下食の備蓄どうする？エバースマイル ムース食で5日分準備した方法
嚥下食の備蓄に困っていませんか？冷凍食品は停電時に使えず、手作りも災害時には難しいです。管理栄養士がエバースマイルのムース食を選んだ理由と、5日分の備蓄方法を実体験ベースで解説します。
宅配・市販ムース食 エバースマイル ムース食の30個セットを比較｜赤・緑・金の違いを管理栄養士が正直に解説
エバースマイル ムース食の赤・緑・金の違いを管理栄養士が正直に解説します。実際に30食セットを購入して比較。価格・品数・栄養・向いている人を一覧でまとめました。迷ったら30食バラエティセットがおすすめです。
宅配・市販ムース食 宅配ムース食は栄養が足りない？管理栄養士がメーカーに確認して4社を比べました
宅配のムース食は栄養が足りる？管理栄養士がウェルネスダイニングに直接確認し、1日分を検証しました。たんぱく質は男女とも不足します。4社の栄養も比べたところ、カロリーが取れる会社とたんぱく質が取れる会社が、きれいに分かれました。