手作りムース食レシピ

100％オレンジジュースとミキサーゲルだけで作れる嚥下食デザートのレシピを管理栄養士が紹介。材料2つ・5分でできる手軽さです。失敗しない3つのコツと市販ゼリーより手作りがいい理由も写真付きで解説。

お粥ゼリーの作り方を管理栄養士が解説。酵素パウダーとミキサーゲルを使った手順を写真付きで紹介します。固まらない原因や対処法、保存方法もわかります。

ミキサーゲルを使ったほうれん草のムース食レシピを、写真付きで解説します。だし汁の温度管理・撹拌のコツ・冷凍保存テクニックまで、初めての方でも失敗しない手順をまとめました。嚥下食・介護食づくりに悩んでいる方へ。