手作りムース食レシピ 【写真でわかる】冷凍ムース食の解凍マニュアル｜レンジは何秒？温度計で実測してわかったこと
冷凍したムース食、レンジで溶けてドロドロになっても失敗じゃありません。ミキサーゲルの「溶けても固め直せる」性質を、管理栄養士が温度計で実測。お粥ゼリーや冷蔵解凍の検証結果まで正直にまとめました。
嚥下食
手作りムース食レシピ 
ムース食の基礎知識 【検証】ミキサーゲルは何gがベスト？1g・3g・6gを比較してみた
「ミキサーゲルは何gがベスト？」と迷っていませんか？管理栄養士が1g・3g・6gで実際に作って食べ比べました。写真と比較表で違いが一目瞭然。失敗談も紹介。
手作りムース食レシピ 【検証】家庭用ミキサーでごはんゼリーは作れる？7回試してわかったこと
酵素パウダーを使って家庭用ミキサーでごはんを液状化できるのか、管理栄養士が7回検証しました。失敗した原因やメーカーから教わったコツ、最終的な結果を写真付きで詳しく紹介します。
ムース食の基礎知識 お粥がミキサーゲルで固まらない原因と解決法｜お粥の種類別に管理栄養士が解説
お粥にミキサーゲルを入れたのに固まらない原因は5つあります。お粥の種類・水分・温度・量・時間のポイントを管理栄養士が宮源株式会社に直接確認した情報をもとに解説します。
ムース食の基礎知識 ミキサーゲルは何グラム入れる？温度別の目安量をわかりやすく解説
ミキサーゲルの量は食材の種類ではなく「温度」で変わります。冷たい食材200mlにはスティック1本（3g）、温かい食材には0.6〜1.2gが目安。管理栄養士が温度別の早見表と、ミキサーなしで作れる泡だて器バージョンの手順も解説します。
宅配・市販ムース食 エバースマイル トマトソースオムレツのムース食を実食レビュー｜取り出し方のコツも解説
エバースマイル デイリーシリーズ「トマトソースオムレツ」を管理栄養士が実際に購入・試食してレビュー。優しい卵の味と甘くあっさりしたトマトソースの組み合わせが絶品。取り出し方のコツ・加熱しすぎ注意点・賞味期限の実データも正直にお伝えします。