ミキサーゲル

ミキサーゲルの量は食材の種類ではなく「温度」で変わります。冷たい食材200mlにはスティック1本（3g）、温かい食材には0.6〜1.2gが目安。管理栄養士が温度別の早見表と、ミキサーなしで作れる泡だて器バージョンの手順も解説します。

ミキサーゲルの基本の使い方を管理栄養士が解説。冷たい食材はミキサー15秒→1分待つ→ミキサー15秒、温かい食材はミキサーを30秒〜1分かけるだけ。なぜ手順が違うのかもわかりやすく説明しています。