粥ゼリー

酵素パウダーで、ごはんは家庭用ミキサーでも液状化できるのか。管理栄養士が7回検証しました。59℃では失敗し、70℃で成功。メーカーに教わった失敗しないコツ（お湯を10％足す方法）や、ミキサー選びの注意点も写真付きで紹介します。