ゲル化剤

「ムース食を作りたいけど、どのゲル化剤を使えばいい？」とお悩みの方へ。ミキサーゲル・ソフティアG・ミキサー＆ソフトの違いや、家庭での使いやすさを管理栄養士が解説。初心者でも失敗しない「温度」での選び方や、お得な購入方法も紹介します。