ムース食とは？

嚥下食（えんげしょく）ってなに？「嚥下（えんげ）」とは、食べ物を口に入れてから飲み込むまでの動きのこと。高齢になると筋力が落ちたり、病気や障害によって「うまく飲み込めない」状態になる人がいます。そうなると、食べ物が気管に入ってしまい「誤嚥性...

悩んでいる人高齢の母がごはんを食べてくれないんです…そんな相談をよく受けます。年齢とともに食欲が落ちたり、飲み込みづらくなることはよくある話です。でも、私が実際に悩んだのは――障害のある娘が突然、食べなくなったときのことでした。しかも私は管...

「最近、食べる量が減ってきたな……」「飲み込むのがつらそうで、見ていて心配になる」そんなとき、家族として何ができるのでしょうか。私が老人ホームで働いていたとき、「食べること」には体力以上に心のエネルギーが関わっていることに気づかされました。...

スマイルケア食とは、新しい食事の基準です。「ムース食とミキサー食、どう違うの？」「ゼリー食っておやつじゃないの？」「やわらかいごはんを出したのに、飲み込みづらそうで不安だった…」介護食や嚥下食を選ぶとき、こんな悩みを感じたこと、ありませんか...

「ムース食」と聞いても、イメージが湧かない方も多いと思います。見た目はやわらかそうだけど、「普通のごはん」と何が違うの？「ミキサー食とは別物なの？」と疑問を持つ方も多いはず。この記事では、管理栄養士としての知識と、障害のある娘との日々の食事...

「お母さん、ちょっとムース食に切り替えましょうか」病院や施設でそう言われて、「ムース食ってなに？デザート？」と戸惑ったことはありませんか？ムース食とは、飲み込みに不安がある方のための“やわらかくてなめらかな介護食”です。でも、初めて聞くとピ...

ムース食とは、嚥下障害や咀嚼困難な方々のために、通常の食事を食べやすくムース状に加工したものです。見た目や味も工夫されており、食事を楽しめるよう配慮されています。実食レビュー：ウェルネスダイニングのムースやわらか宅配食商品概要ウェルネスダイ...

こんにちは。今回は、咀嚼（そしゃく）や嚥下（えんげ）に不安のある方のための食事、「ムース食」について、そのメリットとデメリットをわかりやすくご紹介します。ムース食とは？ムース食とは、食材をムース状（ふわっとしたやわらかいペースト状）に加工し...